Steder
Byhøst, Nørrebro
Hyldeblomst, lindeblomster til te, lysegrønne granknopper som krydderi, svampe, bær, ramsløg, tang – naturen i og omkring København er et bugnende spisekammer, når først man får øjnene op for det. Foreningen Byhøst viser vej med kort, guides og en app til telefonen.
De vilde planter får ofte bedre og kraftigere smag end de dyrkede, og det kan være en sport for hele familien at gå på jagt efter gratis spiseligt.
Men det kræver også forberedelse, så man ved, hvad man skal undgå, og hvordan man skal håndtere høsten, så eventuelt snavs eller rester af forurening fjernes.
I appen kan man se, hvad man kan høste i nærheden, og der er også beskrivelser af de forskellige planter.
Byhøst holder flere arrangementer i årets løb, blandt andet sanketure.
Foto: Stine Trier Norden
